 |
| H１６年２月 手作り味噌作り！ |
|
２月も半ばになると、晴耕雨読舎では味噌作りが始まります。一晩水につけた大豆を朝から
ぐつぐつ炊いて臼に入れて、手杵で大豆を潰します。昔こんな経験をされた方もたくさんいる
のではないかと思います。これから半年後、おいしいおいしい手作り味噌が出来上がります。
晴耕雨読舎のお味噌汁は天下一品！一度ご賞味あれ・・。
|
|
|
|
| H１６年１月 手打ちうどん作り！ |
|
先日手打ちうどん作りをしました。中力粉(薄力粉でもOK)と塩水を混ぜ合わせ、生地を丸く
かためてからビニール袋に入れて足踏みします。その後、生地をビニール袋に入れて寝か
せます。そうしてその生地を麺棒で伸ばして、包丁で生地を切ります。このとき打ち粉をしっ
かりとふって生地と生地が、くっつかないようにするのがポイント。あとは約10分大鍋で茹で
ると出来上がります。
利用者のほとんどがはじめてでしたが、「コシがあって本当に美味しい」と大喜びでした。
自分で作ったうどんは格別です。みなさんも一度トライしてみてはいかがでしょうか。
|
|
|
|
|
| ＜話題＞
代表理事が執筆に携わった本が出版されています！ |
|
 当法人の代表理事石神洋一が執筆に携わった本が出版されました。この本は来年度から小学校が週休二日制になることと、総合学習が導入されることに対応して、自然の中で親子でできる様々な活動を紹介している本です。
石神はその中で「老人ホームを訪ねよう〜ボランティア体験がありますか？」と「ギンナンのにおいがしたら〜イチョウのオスとメスを見分けられますか？」の二つのプログラムを担当しています。
「親と子の週末48時間」（九里徳泰とビーパル自然体験教育研究班 編・著 小学館発行 129ページ）価格 1200円+消費税
|
|
|
|
|
|
