■ 春の味
こんにちは。すっかり春らしくなりましたね。
今年はよく雪の積もった晴耕雨読舎も菜の花が咲き、
利用者さんも外で元気よく活動されることが多くなってきました。
さて昨日は、早くも春の味を堪能することができましたのでご報告します。
昨年の今頃、ある利用者さんがフキの苗を持ってきてくださり、適当な場所を探して植え、手入れをしてこられました。フキノトウができるのを楽しみに雑草をひいたり、2月頃からはまだかまだかと皆さんで様子をうかがっていたのです。2月末にはフキノトウがかわいらしく姿を見せてくれました。
そして昨日いよいよフキノトウがほっこり開き、皆さんでいただくことができました。
せっかくなので天ぷらにしようということになり、ヨモギや菜の花、ホダ木にできたシイタケも収穫しました。
ヨモギの香り、フキノトウの独特の味・・・。あぁ、今年も春が来たなぁ～としみじみ感じる味でした。
とてもおいしかったです。
さらにおやつにはヨモギ入り白玉のぜんざいをいただきました。
春づくし、贅沢な一日でした.。
これからの季節、山に入り、こごみやたらの芽、たけのこなどなど・・・たくさんのおいしい春の味に
出会えることでしょう。楽しみでしかたありません！！ 坂本
